记者从王哥庄街道了解到，随着大田春茶陆续开采，很多市民选择到王哥庄街道体验采茶、品茶的乐趣，中午时分还要去品尝一下王哥庄海鲜，“茶香王哥庄”已成为市民眼里的网红打卡地。
茶香飘满山海小城
谷雨前后，为崂山大田头茬春茶开采上市的时节。王哥庄街道为崂山茶、崂山水的主产地，崂山茶种植面积13890亩，占全区的70%以上，辖区从事茶叶产业的居民1.8万名，茶企业50余家,年产干茶800吨，茶叶总收入2.1亿元，可以说“村村有茶园、户户飘茶香”。
绿色茶田成排成行整齐分布，万亩茶园成为乡村最美的景色，茶园周边被樱花、桃树、杏树、梨树围绕，各种春天的果实和花朵形成了静美恬淡的“农韵风光”，早春时更有“茶在花海中，花满茶园里”的醉人景象。
随着大田春茶陆续开采，王哥庄的茶园里呈现着一幅幅“茶香醉春图”。长岭、青山、晓望、庙石、黄泥崖等种茶村里的茶农早上5点左右就开始采茶，采茶人在茶园里忙着采茶，不少市民忙着在茶园里拍照。中午时分，王哥庄街道的上百个制茶车间里陆续开炒大田春茶，茶香飘满山海小城。
在制茶车间，茶鲜叶经过摊晾等环节之后入锅炒制。手工制茶的锅面温度高达200℃，师傅徒手在锅面翻炒着茶叶，茶的清香随着叶子的飞舞散发出来，让人迫不及待想品尝。由于手工茶对工艺和经验要求极高，一锅一天的产量较少，因此价格也较高。
崂山茶道入选“非遗”
记者从王哥庄街道了解到，崂山茶种植泡制技艺、崂山茶道均被列入区级“非遗”。近期，中国茶全书崂山卷初稿已完成，讲述了崂山茶的前世今生，重点记录了崂山茶起源、南茶北引、名企名品、栽培与制作、科研成果、展会节庆、茶旅与茶膳、崂山茶道礼俗与民间传说等内容。
“在王哥庄，有不少90后‘茶二代’在创新上不断下功夫，他们通过设计、研发，让崂山茶的包装更精致，茶叶的‘卖相’更好看。”王哥庄街道一名工作人员介绍。在一家茶企里，记者见到了一款充氮气的小包装茶，这款茶不需要低温储存，常温储存可达到6个月左右。
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